彩蔵の炭火おやじ

今朝トダカちゃんが作ってた新メニューの試作品がこれ！
「地頭鶏のテリーヌ風」だそうです・・・・
テリーヌっぽいところはなんと、「つくねミンチ！」
食べてみましたら、つくねの「軟骨」の食感とパリッと表面を焼いた皮とジューシーな肉が絶妙で、口の中に幸せが広がる味でした♪
近々限定メニューとしてお客様の感想を聞いてみるつもりです！